هل تعتقدون أن السمك الطازج أكثر فائدة من المجلّد؟ صحّحوا أفكاركم!

4

أظهرت نتائج دراسة نروجية حديثة أن الأسماك المجلدة تتمتع بالفوائد الصحية نفسها التي تتميز بها الأسماك الطازجة.
ووجد الباحثون أنه يمكن الاحتفاظ بالأسماك الطازجة لمدة يومين أو 3 أيام بعد صيدها، فيما يمكن استخدام تلك المجلدة بعد 4 إلى 6 أشهر من تجميدها.
ونصحوا بضرورة تجميد الأسماك فور اصطيادها، على أن يتم حفظها على درجة حرارة منخفضة ومستقرة منعاً لفسادها.
ولفتوا إلى أنه يمكن الاحتفاظ بها في هذه الحالة لمدة لا تقل عن 10 أيام. كذلك قالت خبيرة التغذية تارا كونديل، إنه في حال اتباع هذه التعليمات يحافظ السمك المجلّد على الخصائص الصحية التي يملكها السمك الطازج.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.